E dopo averli nominati in varie ricette, è arrivato il momento di dedicare ai Peperoni cruschi un post intero, per presentarveli a dovere…
Una sola parola per definirli: “favolosi”! A mio avviso basta e avanza per descrivere uno dei simboli dell’enogastronomia lucana. Forse, però, è il caso di dire qualcosa in più su questo prodotto, soprattutto [...]
Mamma mia ragazzi….non so voi ma a me queste festività natalizie mi hanno massacrata!!!! Quattro giorni ininterrotti trascorsi a mangiare una bontà dopo l’altra….insomma, mi sono “appanzata” come una maialina! E pensare che manca ancora Capodanno! Che dieta ferrea farò dopo le feste…
Ad ogni modo vorrei mostrarvi uno dei piatti più tipici della cucina lucana, [...]
Innanzitutto colgo questa occasione per farvi nuovamente gli auguri di Natale….
In questi giorni di festa la mia cucina è ovviamente rimasta chiusa: sono stata sempre invitata (anche oggi lo sono! :)), ma, in compenso, dopo tanto tempo ho potuto fare delle lunghe passeggiate nella mia splendida città e sono riuscita ad immortalare i Sassi di [...]
Avete bisogno di un vino per le feste? Bene, io vi posso suggerire qualcosa che possa accontentare quasi tutti. Si tratta dei due vini rossi che vendo maggiormente qui in negozio e che, quindi, sono graditi alla maggior parte dei miei clienti.
Ho constatato, infatti, che non a tutti i miei clienti piace l’Aglianico in purezza: [...]
Siamo ormai prossimi a Natale e mentre lei fa il Pandorlato (mi inchino davanti alla sua genialità e a quella di Adriano) io preparo qualche dolcetto da offrire ad amici e parenti durante le festività. Li mangio da sempre, io li adoro ed approfitto di questo spazio per descrivervi la ricetta: sono sicura che anche [...]
Alla base della cucina lucana e del sud in generale ci sono i legumi. Tra di essi, molto tipici sono i ceci, in particolare i ceci neri, le cicerchie o i famosi Fagioli di Sarconi IGP (tutti li trovate qui). Molto spesso, però, nel proporli ai miei clienti puntualmente mi vengono rivolte le medesime domande: [...]
Che fate per secondo oggi? Io non dovrei mangiarlo! Sono a dieta! Voi forse vi state chiedendo “Ma come, ti metti a dieta in periodo natalizio?”. Giusta osservazione, ma il fatto è che se non faccio abituare il mio stomaco a non mangiare molto, durante le feste ingurgiterò di tutto di più!!! Quindi è meglio [...]
E si, lo so, mi davate per dispersa! No, no sono qui, indaffarata più che mai, tra pacchi e pacchettini, cesti, e prodotti da spedire a clienti del nostro negozio online che trovate qui. Ho dovuto un pochino trascurare il mio blog ma stamattina mi son detta “cara Angela, dopo il dovere ci vuole un [...]
Oggi è la Festa dell’Immacolata e, in aggiunta, è anche il compleanno di mia suocera. Sapete che significa? Che si mangiano le PETTOLE! E che…arrivano le feste!
Manca, infatti, ormai poco a Natale e la mia impazienza comincia a farsi sentire: c’è qualcosa nell’aria che mi riporta a lunghe tavolate festose, con le persone che si [...]
Il Natale è sicuramente uno dei momenti dell’anno che attendo con ansia; ma, se da una parte penso alle tavolate con i miei parenti, alla messa di natale e alla tombola, dall’altra parte mi sale la febbre per i regali. Ogni anno aumentano e puntualmente non so davvero cosa acquistare: la mia mammina ha bisogno [...]
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Sapori dei Sassi è una delle 17 enogastronomie italiane ad aver ottenuto l'ambitissima stella