Archivio per settembre, 2010

Involtini di melanzana al forno…arrivederci estate!

Scritto da Angela
Siamo ormai alla fine dell’estate…è passata così velocemente! Forse perché, essendo il periodo in cui lavoro di più, ogni giorno è diverso dall’altro, incontri tanta gente, ne senti di cotte e di crude… Di solito è il contrario, è la vacanza che dura sempre pochissimo ma, credetemi, per me l’inverno dura 2 [...]

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Tartufo nero estivo…come utilizzarlo in semplici ricette.

Scritto da Angela
Il tartufo o si ama o si odia e io…decisamente lo amo!  E, per fortuna, mi trovo in una grande terra di tartufi, anche se molti ancora non lo sanno: la Basilicata.  Ve ne ho già parlato in un post precedente.  Tra un po’ qui in Basilicata si aprirà la stagione [...]

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