Scritto da Angela
E allora? Com’è andato questo Natale 2010? Vi siete ripresi dalla grande abbuffata? Io, sinceramente ancora no, ho iniziato la pratica di “disintossicazione” ma sarà difficile smaltire tutto ciò che ho mangiato.
La sera della vigilia io e Giuseppe siamo stati a casa di amici e già all’antipasto eravamo sazi: tra mozzarelle, burrata [...]
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Scritto da Giuseppe
Al nostro secondo appuntamento settimanale con le interviste ad esponenti italiani del mondo food&wine, vi proponiamo quella fatta a Giuseppe Palmieri, materano di successo, sommelier e direttore di sala presso l’Osteria Francescana, si si proprio quella di Massimo Bottura, chef n. 1 in Italia al mondo.
1- Come è nata la tua passione [...]
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Scritto da Angela
La manteca, oggi vi parlo di questo. Niente ricetta, purtroppo perché questi giorni sono di fuoco per me e non ho neanche il tempo di respirare.
E poi…non posso non parlarvi di questo prodotto perché è di una bontà unica e dovete necessariamente assaggiarlo.
Ma…cos’è la manteca? La manteca è un formaggio tipico pugliese [...]
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Scritto da Angela
Ed eccoci qui ad inaugurare una nuova sezione del blog, quella dedicata alle interviste a tutti gli appassionati di enogastronomia del web 2.0. Si, perché io parlo tanto dei prodotti tipici lucani e pugliesi, delle ricette tradizionali ma…mi chiedo, quando si parla di Puglia e Basilicata, due splendide regioni dell’Italia Meridionale, [...]
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Scritto da Giuseppe
C’è chi li chiama gourmand, chi gastrofanatici, bungustai, per altri sono semplicemente amanti della buona tavola, sono persone per le quali sedersi a tavola è un emozione, vogliono scoprire, sperimentare, provare, sono curiosi, per loro il cibo non è un bisogno ma un piacere, loro non si cibano per vivere, ma vivono [...]
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Scritto da Giuseppe
Erbaceo è stata la prima etichetta prodotta da Colli della Murgia, un’azienda vitivinicola che oggi conduce 22 ettari di vigneti di proprietà tutti in regime di agricoltura biologica, di qui vengono prodotti cinque vini diversi, due bianchi, due rossi e uno spumante rosato.
L’Erbaceo conosciutissimo e apprezzatissimo nel suo [...]
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