Scritto da Angela
Questa ricetta è risultato di un altro pranzo al ristorante Baccanti di Matera. Premetto che non è identica, nel senso che ho cercato di avvicinarmi al piatto originale, che era semplicemente divino. Però il mio risultato non mi è dispiaciuto affatto.
Al ristorante lo chef ci ha prodosto questo tortino di patate che, [...]
Scritto da Angela
Ed eccomi qui dopo una lunga settimana… Lo so, sono stata un po’ assente, anche sul nostro canale facebook, su twitter ed ho avuto pochissimo tempo libero da passare in cucina. La causa? Beh, anch’io non sono riuscita ad evitare l’influenza con febbrone da cavallo.
Ma rieccomi qui, ancora con qualche “acciacco” ma [...]
Scritto da Angela
In questi ultimi giorni si è parlato moltissimo della panna cotta.
Questa ricetta è stata, infatti, al centro di una discussione sul web in quanto utilizzata da Benedetta Parodi nella sua trasmissione “Cotto e mangiato”, in cui ha affermato (mentendo!) di aver ricevuto la ricetta da Paolina, una bravissima ragazza che aveva pubblicato [...]
Scritto da Giuseppe
L’azienda Paternoster è una delle storiche cantine della Basilicata, nata nel lontano 1925 , oggi più rigogliosa che mai, ha da poco inaugurato la nuova splendida cantina di Barile, Paternoster è tra i portavoce della Basilicata vinicola nel mondo. Una produzione di poco superiore alle 150.000 bottiglie, suddivise in 7 diverse etichette, [...]
Scritto da Angela
Come sapete, lo scorso weekend a Firenze si è tenuto uno dei più grandi eventi enogastronomici italiani: il Taste di Firenze.
E noi, da buoni foodies non potevamo non andarci… E devo dire che questa fiera ci è piaciuta particolarmente, forse perché un po’ più a misura d’uomo rispetto al Salone del Gusto [...]
Scritto da Angela
La cucina calabrese è davvero ricca di sorprese. Quando, sfogliando il libro “Cucina calabrese” de I Sapori del Sole, mi sono trovata davanti a questa ricetta, inizialmente mi son detta “Ok, niente di nuovo, la solita pasta con la ricotta dolce che si fa anche nel materano ed in Puglia”. Certo, qui [...]
Dopo aver visto le caratteristiche del miele biologico rispetto al miele convenzionale, eccoci ad esaminare quali sono le principali caratteristiche salutari di alcune tipologie di miele, meglio se biologico:
MIELE DI ROSMARINO
Granulazione molto pronunciata, colore molto chiaro, odore gradevole, sapore delicato, è il miele più adatto per coloro che soffrono di affezioni epatiche: decongestiona [...]
Scritto da Angela
I lampascioni…che passione! Qualche giorno fa, andando a piedi a lavoro, ho visto un camion che vendeva frutta e verdura e lì, in bella vista, c’era una cassetta piena di stupendi lampascioni! Non ho resistito…ho “dovuto” comprarli (che sacrificio! :-P).
Non sapete cosa sono i lampascioni? Vuol dire che ancora non avete fatto [...]
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Sapori dei Sassi è una delle 17 enogastronomie italiane ad aver ottenuto l'ambitissima stella