Scritto da Angela
Non so da voi…ma qui è scoppiato il caldo!!! Le temperature qui registrano 34-35°C, ma quelle percepite sono di 38-40°C!!!
E con il caldo, ovviamente si avvia anche la stagione turistica, in cui proprio non si ha tempo di tornare a casa ad ora di pranzo e cucinare.
Per combattere, quindi, il caldo e [...]
Scritto da Angela
Da qualche giorno qui al sud è arrivato il gran caldo, con temperature che superano abbondantemente i 30°C e…siamo ancora all’inizio! Indimenticabile la terza settimana di luglio dello scorso anno quando, a Matera, si registrarono ben 45°C!!! E con un’afa insopooortabile! Proprio non ci voglio pensare…
E’ proprio in questi mesi che dobbiamo [...]
Scritto da Angela
Oggi è lo Slow Food Day ed in tutte le piazze d’Italia le varie condotte stanno organizzando manifestazioni, laboratori e tutta una serie di eventi volti a valorizzare e salvaguardare il patrimonio enogastronomico italiano.
Ovviamente, anche a Matera Gianni Schiuma, presidente della Condotta Slow Food della città dei Sassi, ha organizzato un ricchissimo [...]
Scritto da Giuseppe
Penso che qualcuno se ne sia già accorto dalla drastica diminuzione della frequenza dei post su questo blog, la stagione turistica stà entrando nel vivo e purtroppo abbiamo meno tempo a disposizione per curare il blog e a dire il vero anche altri progetti che abbiamo in cantiere e che certamente saranno [...]
Ricette / Specialità enogastronomiche calabresi / Specialità enogastronomiche lucane / Specialità enogastronomiche pugliesi
giugno 16, 2011 2Scritto da Angela
Questa ricetta è un classico contorno in uso nella mia famiglia e, più in generale, nella tradizione lucana e pugliese.
E’ una ricetta molto semplice, tanto che non sapevo se scriverla o meno. Ma il mio obiettivo è quello di descrivervi le nostre tradizioni enogastronomiche e, tra queste, non può mancare la ricetta [...]
Ricette / Specialità enogastronomiche lucane / Specialità enogastronomiche pugliesi
giugno 6, 2011 10Scritto da Angela
E’ buffo come a volte cerchiamo ingredienti particolari e accostamenti insoliti quando, invece, è proprio sotto i nostri occhi tutto ciò che ci occorre per piatti gustosi e nutrienti.
E’ da qualche tempo, infatti, che ho scoperto la bontà e versatilità in cucina del Pezzente della montagna materana. Il Pezzente, presidio Slow Food [...]
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Sapori dei Sassi è una delle 17 enogastronomie italiane ad aver ottenuto l'ambitissima stella