Scritto da Angela
I Fagioli di Sarconi hanno acquisito grande importanza e prestigio negli ultimi anni nel panorama gastronomico italiano.
Originari di Sarconi, una piccola località in provincia di Potenza, questi fagioli sono l’espressione della “biodiversità” per le caratteristiche, cromatiche ed organolettiche, che ciascun ecotipo assume. Esistono infatti più di 20 ecotipi di fagioli di Sarconi, [...]
Ricette / Specialità enogastronomiche lucane / Specialità enogastronomiche pugliesi
settembre 19, 2011 1Scritto da Angela
Siamo ormai a settembre…ma l’estate proprio non ne vuole sapere di andar via. In tutta Italia continuano a pervadere temperature prettamente estive, sembra quasi di essere ad agosto.
Di accendere il forno, non se ne parla nemmeno e continuo a preparare piatti totalmente estivi!
Oggi, ad esempio, vi propongo una semplice idea per un [...]
Scritto da Giuseppe
Il nome di questo vino può far pensare a qualche Supertuscan meno noto o a qualche Tuscan che vorrebbe diventare Super, niente di tutto ciò, il Graticciaia è un SuperApulian, un grande, grandissimo Negroamaro, direi il più grande senza dubbio.
Graticciaia 2006 Negroamaro prodotto da Agricole Vallone, azienda vitivinicola leccese il cui enologo [...]
Ricette / Specialità enogastronomiche lucane / Specialità enogastronomiche pugliesi
settembre 12, 2011 6Scritto da Angela
Ed eccomi di nuovo qui con voi, dopo due mesi di silenzio assoluto! Si, perché il negozio fisico mi ha assorbito tutte le energie che avevo a disposizione e, credetemi, dopo giornate lavorative di 12-13 ore…non vuoi proprio vedere pentole e stoviglie!
Ora, invece, sono un po’ più libera e non vedevo l’ora [...]
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Sapori dei Sassi è una delle 17 enogastronomie italiane ad aver ottenuto l'ambitissima stella