Scritto da Giuseppe
Siamo stati da Gianfranco Fino in agro di Manduria a vedere dove nasce il più famoso Primitivo di Manduria di tutti i tempi, il celebre, osannato e decantato ES, il vino che (come mai nessun altro prima) ha bissato il premio quale miglior vino d’Italia, colui che ormai da diversi anni mette [...]
Scritto da Giuseppe
Quello di Gabrio Bini non è un Moscato di Pantelleria (Zibibbo) qualsiasi e questo non perchè sia vinificato secco nè perchè è vinificato in anfore interrate e neanche perchè non vi è solforosa aggiunta. Il Serragghia Bianco è il simbolo di un modo di vivere, concentrato di un territorio e della sua [...]
Scritto da Giuseppe
Non ricordo esattamente la serata, ma durante le festività natalize ho riassaggiato Ero, un vino rosso ottenuto da uve Nero d’Avola in purezza prodotto da Tenuta di Fessina una giovane azienda siciliana che sta avanzando a passi da gigante nel panorama vitivinicolo nazionale grazie all’esperienza dei proprietari nel produrre ottimi vini e [...]
Scritto da Giuseppe
Sin dal luglio 2005 Matera ed il suo hinterland possono fregiarsi del riconoscimento della doc per i vini qui prodotti. Il disciplinare prevede 5 tipologie di vini rossi doc Matera (Matera Rosso, Matera Primitivo, Matera Primitivo Passito, Matera Moro, Matera Moro Riserva), 1 rosato (Matera Rosato), 3 tipologie di vini bianchi doc [...]
Scritto da Giuseppe
Cantele ha sede a Guagnano in provincia di Lecce, paesino confinante con Salice Salentino, è oggi una delle più importanti realtà vinicole pugliesi, un importante numero di bottiglie prodotte ogni anno divise tra negroamaro (l’ambasciatore salentino nel mondo), primitivo, aglianico, merlot, syrah, chardonnay, verdeca e fiano.
Una gamma di vini vasta e variegata [...]
Scritto da Giuseppe
Durante le festività natalizie sono innumerevoli i momenti conviviali per condividere attorno alla tavola con amici e parenti tante prelibatezze dolci e salate, il momento giusto per fare la conoscenza di altri territori, usanze, tradizioni, storia e cultura enogastronomica.
La degna conclusione di un pranzo o di una cena natalizia è quella che [...]
Scritto da Giuseppe
Un vitigno semi-sconosciuto, il Susumaniello, che vede le sue origini in Puglia, in particolar modo nell’area del Brindisino.
Discretamente diffuso sino a 40-50 anni fà, veniva utilizzato per tagliare principalmente il Negroamaro (altro vitigno autoctono della zona) poichè grazie alle sue caratteristiche riusciva ad equilibrare perfettamente il rapporto tra acidità e zuccheri, migliorando [...]
Scritto da Giuseppe
Il nome di questo vino può far pensare a qualche Supertuscan meno noto o a qualche Tuscan che vorrebbe diventare Super, niente di tutto ciò, il Graticciaia è un SuperApulian, un grande, grandissimo Negroamaro, direi il più grande senza dubbio.
Graticciaia 2006 Negroamaro prodotto da Agricole Vallone, azienda vitivinicola leccese il cui enologo [...]
Scritto da Giuseppe
Da quando sul nostro e-commerce abbiamo inserito il tartufo fresco con la possibilità di acquistarlo online, sono diversi i clienti che ci hanno chiesto quale possa essere il giusto abbinamento, quale tipologia di vino si sposa bene con una pietanza in cui è previsto il tartufo? Prima di rispondere a questo quesito [...]
Scritto da Angela
Qualche giorno fa io e Giuseppe abbiamo avuto la possibilità di partecipare ad una cena con degustazione dei vini di una nota azienda vitivinicola siciliana, la cosa ci incuriosiva non poco, sarà per deformazione professionale ma siamo sempre curiosi di scoprire nuove interpretazioni del vino e nuovi terroir.
In particolare, abbiamo potuto conoscere [...]
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Sapori dei Sassi è una delle 17 enogastronomie italiane ad aver ottenuto l'ambitissima stella