Scritto da Giuseppe
Durante le festività natalizie sono innumerevoli i momenti conviviali per condividere attorno alla tavola con amici e parenti tante prelibatezze dolci e salate, il momento giusto per fare la conoscenza di altri territori, usanze, tradizioni, storia e cultura enogastronomica.
La degna conclusione di un pranzo o di una cena natalizia è quella che [...]
Scritto da Giuseppe
Un vitigno semi-sconosciuto, il Susumaniello, che vede le sue origini in Puglia, in particolar modo nell’area del Brindisino.
Discretamente diffuso sino a 40-50 anni fà, veniva utilizzato per tagliare principalmente il Negroamaro (altro vitigno autoctono della zona) poichè grazie alle sue caratteristiche riusciva ad equilibrare perfettamente il rapporto tra acidità e zuccheri, migliorando [...]
Scritto da Giuseppe
Il nome di questo vino può far pensare a qualche Supertuscan meno noto o a qualche Tuscan che vorrebbe diventare Super, niente di tutto ciò, il Graticciaia è un SuperApulian, un grande, grandissimo Negroamaro, direi il più grande senza dubbio.
Graticciaia 2006 Negroamaro prodotto da Agricole Vallone, azienda vitivinicola leccese il cui enologo [...]
Scritto da Giuseppe
Da quando sul nostro e-commerce abbiamo inserito il tartufo fresco con la possibilità di acquistarlo online, sono diversi i clienti che ci hanno chiesto quale possa essere il giusto abbinamento, quale tipologia di vino si sposa bene con una pietanza in cui è previsto il tartufo? Prima di rispondere a questo quesito [...]
Scritto da Angela
Qualche giorno fa io e Giuseppe abbiamo avuto la possibilità di partecipare ad una cena con degustazione dei vini di una nota azienda vitivinicola siciliana, la cosa ci incuriosiva non poco, sarà per deformazione professionale ma siamo sempre curiosi di scoprire nuove interpretazioni del vino e nuovi terroir.
In particolare, abbiamo potuto conoscere [...]
Scritto da Giuseppe
L’azienda Paternoster è una delle storiche cantine della Basilicata, nata nel lontano 1925 , oggi più rigogliosa che mai, ha da poco inaugurato la nuova splendida cantina di Barile, Paternoster è tra i portavoce della Basilicata vinicola nel mondo. Una produzione di poco superiore alle 150.000 bottiglie, suddivise in 7 diverse etichette, [...]
Scritto da Giuseppe
Quello che cercherò di raccontarvi nelle prossime righe non è un vino qualsiasi nè un primitivo qualsiasi, ES Primitivo di Manduria doc di Gianfranco Fino è il primitivo di Manduria per eccellenza, ciò è testimoniato prima che dal sottoscritto anche dai premi ottenuti da questo vino all’unanimità da ogni guida del vino [...]
Scritto da Giuseppe
Prima di elargire alcuni consigli per una corretta conservazione del vino in casa vorrei chiarire che non vale per tutti i vini il discorso secondo il quale “più invecchia, meglio è”, anzi, a dire il vero, detto così non vale per nessun vino in quanto i vini sono materia vivente e come [...]
Scritto da Giuseppe
Erbaceo è stata la prima etichetta prodotta da Colli della Murgia, un’azienda vitivinicola che oggi conduce 22 ettari di vigneti di proprietà tutti in regime di agricoltura biologica, di qui vengono prodotti cinque vini diversi, due bianchi, due rossi e uno spumante rosato.
L’Erbaceo conosciutissimo e apprezzatissimo nel suo [...]
Scritto da Giuseppe
Il Certamen 2006 delle Cantine Bonifacio è un Aglianico del Vulture in purezza e aggiungerei io incontaminato, uso questo termine perchè è secondo me uno dei pochissimi aglianici del vulture ad aver mantenuto in toto le caratteristiche peculiari del vitigno. Non ha, infatti, alcun passaggio in legno che ne possa aver ammorbidito [...]
Sapori dei Sassi è una delle 17 enogastronomie italiane ad aver ottenuto l'ambitissima stella