Commenti per Ricette e Vini del Sud Italia - Sapori dei Sassi Blog

Commenti su Orecchiette al Tegamino, la tradizione a tavola. di andrea

andrea — Wed, 15 May 2013 22:02:57 +0000

Ottimo, articolo davvero interessante, era proprio quello che cercavo! Grazie per lo spunto!

Commenti su Il Marro, detto anche “Cazzmarr” o “Cazzomarro” di Angela

Angela — Wed, 17 Apr 2013 15:06:04 +0000

Ciao Enrico, è possibilissimo perché comunque siamo regioni confinanti e c’è “contaminazione”, anche nella cultura enogastronomica. Grazie per essere passato di qui. A presto

Commenti su Taralli pugliesi, Cancelle materane e Finocchietti…ecco la Ricetta. di Angela

Angela — Wed, 17 Apr 2013 15:04:42 +0000

Ciao Rosanna, la semola dà ai taralli un sapore più “rustico”: la friabilità è sicuramente garantita dall’ammoniaca e dal vino bianco. Prova e fammi sapere…:)

Commenti su Spaghetti di Gragnano con Bottarga di Tonno e Carciofi di Angela

Angela — Wed, 17 Apr 2013 15:01:33 +0000

Cassulli? Sono tipo gnocchetti? Immagino che buoni…:)

Commenti su Spaghetti di Gragnano con Bottarga di Tonno e Carciofi di Anna Rita

Anna Rita — Mon, 08 Apr 2013 16:17:25 +0000

Ciao,
questa ricetta è ottima. Io la ho provata con i cassulli, un formato di pasta che non avevo mai provato prima…
Complimenti per il blog…vi seguo sempre…continuate così!!
Anna Rita

Commenti su Taralli pugliesi, Cancelle materane e Finocchietti…ecco la Ricetta. di rosanna

rosanna — Sun, 07 Apr 2013 13:49:55 +0000

Ciao sono una pugliese doc e non avevo mai sentito parlare di taralli pugliesi fatti con la semola !!!!! Io li ho sempre fatti con la farina 00 e devo dire la verità mi vengono un pò duretti. Forse questa ricetta per una buona friabilità o dipende dall’ammoniaca? Mi fai sapere? Comunque proverò a farli !

Commenti su Il Marro, detto anche “Cazzmarr” o “Cazzomarro” di enrico

enrico — Thu, 04 Apr 2013 22:12:08 +0000

anche in Molise si prepara un piatto simile, ricordo quelli di mia nonna

Commenti su Orecchiette al Tegamino, la tradizione a tavola. di Angela

Angela — Fri, 29 Mar 2013 10:00:32 +0000

Ciao Rocco, leggo solo ora il commento e per me è un piacere leggere queste parole da un materano doc. Ricambiamo i saluti e te e a Giuseppe, che è una persona davvero speciale. Grazie infinite.

Commenti su Orecchiette al Tegamino, la tradizione a tavola. di rocco

rocco — Tue, 26 Mar 2013 11:42:40 +0000

Cara Angela, ho scelto questo piatto per domenica, perché invogliato dalla chiarezza della descrizione, dalla bellezza delle immagini che ne corredano la ricetta e dal consenso del tuo amico, nonché mio figlio, Giuseppe, che saluta te ed il tuo Giuseppe, da Modena. Grazie e Auguri.

Commenti su Cardoncelli al forno con lucanica piccante e uova di filippo

filippo — Mon, 18 Mar 2013 10:51:17 +0000

che spettacolo la cucina tradizionale italiana, ho scoperto i cardoncelli da poco, li voglio provare così; meno male che in questi anni slow food e Petrini hanno contribuito a rivalorizzare la terra,salvando tante specialità regionali..