E dopo tanti giorni d’assenza, dal blog e soprattutto dalla cucina, eccomi di nuovo qui per un breve passaggio: no, non vado in vacanza! Per me questi sono i mesi in cui si lavora di più! :)
Ma, nonostante gli impegni nel punto vendita di prodotti tipici pugliesi e lucani, ho trovato una mezza giornata di [...]
Ricette / Specialità enogastronomiche lucane / Specialità enogastronomiche pugliesi
marzo 30, 2010 3Rieccomi qui! Non sono sparita dalla circolazione! Il fatto è che la stagione turistica materana è ormai alle porte, si avvicina la Pasqua e si prevedono molti turisti qui nei Sassi, soprattutto perché nella settimana santa viene riproposta tutti gli anni la stessa scenografia della crocifissione del film “The Passion” by Mel Gibson. Quindi, laddove [...]
Sapori dei Sassi / Specialità enogastronomiche lucane / Specialità enogastronomiche pugliesi
gennaio 18, 2010 13Ebbene si, al mondo non esistono solamente i fagioli neri ma anche i ceci rigorosamente neri. Immagino già cosa state pensando: no, non sono ubriaca, ho bevuto latte a colazione. Semplicemente esiste questa varietà di ceci (non geneticamente modificati!) quasi del tutto sconosciuta al resto del mondo ma molto tipica della Murgia materana e barese, [...]
Alla base della cucina lucana e del sud in generale ci sono i legumi. Tra di essi, molto tipici sono i ceci, in particolare i ceci neri, le cicerchie o i famosi Fagioli di Sarconi IGP (tutti li trovate qui). Molto spesso, però, nel proporli ai miei clienti puntualmente mi vengono rivolte le medesime domande: [...]
Sapori dei Sassi è una delle 17 enogastronomie italiane ad aver ottenuto l'ambitissima stella