Ricette / Specialità enogastronomiche lucane / Specialità enogastronomiche pugliesi
aprile 4, 2011 2Scritto da Angela
A voi piacciono i funghi? Io ne vado pazza… Qualsiasi piatto a basa di funghi è, per me, causa di salivazione a 3000! E soprattutto impazzisco per i funghi della mia terra, vale a dire i funghi cardoncelli.
Ancora non li conoscete? Ne avevo già parlato qui.
Si tratta di una varietà di funghi [...]
Scritto da Angela
Ed eccomi qui dopo una lunga settimana… Lo so, sono stata un po’ assente, anche sul nostro canale facebook, su twitter ed ho avuto pochissimo tempo libero da passare in cucina. La causa? Beh, anch’io non sono riuscita ad evitare l’influenza con febbrone da cavallo.
Ma rieccomi qui, ancora con qualche “acciacco” ma [...]
Era da tanto che desideravo questo piatto ma, purtroppo, a casa solo io sono l’unica “intelligente” che mangia il tartufo! E’ vero che fino ad un anno fa nemmeno io ne volevo sentir parlare… Poi, dopo aver conosciuto Luigi (ricordate? E’ il mio amico tartufaio che si è sottoposto a questa intervista), ho imparato ad [...]
Lo so, sono un po’ in ritardo! Dovevo pubblicare questa ricetta ieri ma il bellissimo weekend palermitano mi ha accumulato un po’ di lavoro e proprio non ce l’ho fatta…
Beh, mi farò perdonare con questo buonissimo primo piattoa base di quei funghi cardoncelli che vi ho presentato qui. Volevo rimanere sulla tradizione, anche a Carnevale [...]
Sapori dei Sassi / Specialità enogastronomiche lucane / Specialità enogastronomiche pugliesi
gennaio 4, 2010 9Dubbio amletico: ognuno rivendica l’origine di questa meravigliosa pasta: i lucani, feriti nel loro orgoglio dicono che fa sicuramente parte della loro tradizione. Dall’altro lato i cugini pugliesi, si sentono toccati nel vivo delle loro tradizioni ed affermano che sulla bocca di tutti le orecchiette sono della Puglia! Da una parte questi ultimi hanno ragione: [...]
Sapori dei Sassi è una delle 17 enogastronomie italiane ad aver ottenuto l'ambitissima stella