Post per tag ‘melanzane rosse’

Melanzane rosse, peperoni e zucchine in agrodolce

Scritto da Angela
Ed eccomi di nuovo qui con voi, dopo due mesi di silenzio assoluto! Si, perché il negozio fisico mi ha assorbito tutte le energie che avevo a disposizione e, credetemi, dopo giornate lavorative di 12-13 ore…non vuoi proprio vedere pentole e stoviglie!
Ora, invece, sono un po’ più libera e non vedevo l’ora [...]

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Melanzane Rosse di Rotonda alla menta.

Abbiamo già parlato qui delle Melanzane Rosse di Rotonda, della loro peculiarità e della tipicità.  Cercavo un modo per utilizzarle al meglio in cucina, per esaltare il loro profumo e renderle gustose.  Improvvisamente mi si accende una lampadina: mi viene in mente un contorno che accompagna spesso i piatti delle nostre tavole, ossia le zucchine [...]

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