Vincotto Pugliese, tradizione in cucina
Scritto da Giuseppe
Sono in molti a chiederci cosa sia il Vincotto, certo chi non ha vissuto in Puglia, Basilicata o Calabria non può conoscere tutti i prodotti della cultura gastronomica del meridione (e sono tanti), quello di cui voglio parlarvi oggi, è un prodotto antichissimo, le prime tracce risalgono addirittura all’epoca degli Antichi [...]
