Posts Tagged ‘Pane di Matera’:

Taste di Firenze: il Taste Ring ed il successo del Pane di Matera IGP

Taste di Firenze: il Taste Ring ed il successo del Pane di Matera IGP

Scritto da Angela Come sapete, lo scorso weekend a Firenze si è tenuto uno dei più grandi eventi enogastronomici italiani: il Taste di Firenze. E noi, da buoni foodies non potevamo non andarci…...
Published on: Mar 16 2011
By: Angela
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Giuseppe Palmieri dell’Osteria Francescana risponde alle nostre domande

Giuseppe Palmieri dell’Osteria Francescana risponde alle nostre domande

Scritto da Giuseppe Al nostro secondo appuntamento settimanale con le interviste ad esponenti italiani del mondo food&wine, vi proponiamo quella fatta a Giuseppe Palmieri, materano di successo, sommelier...
Published on: Dic 20 2010
By: Giuseppe
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Giuseppe Palmieri dell'Osteria Francescana risponde alle nostre domande

Giuseppe Palmieri dell'Osteria Francescana risponde alle nostre domande

Scritto da Giuseppe Al nostro secondo appuntamento settimanale con le interviste ad esponenti italiani del mondo food&wine, vi proponiamo quella fatta a Giuseppe Palmieri, materano di successo, sommelier...
Published on: Dic 20 2010
By: Angela
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Facefood: gli altri laboratori del gusto (3° parte)

Facefood: gli altri laboratori del gusto (3° parte)

Scritto da Angela E finalmente concludiamo questo lungo resoconto che mi riporta ad un weekend fantastico ed emozionante, quello di Facefood 2010.  Quest’evento mi ha consumato tutte le energie...
Published on: Giu 17 2010
By: Angela
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Facefood: il laboratorio del Pane di Matera (2° parte)

Facefood: il laboratorio del Pane di Matera (2° parte)

Scritto da Angela Questa è sicuramente la parte del resoconto di Facefood che più aspettavate…ed è anche quella per me più emozionante da raccontare.  Si, è emozionante anche per me che sono...
Published on: Mag 31 2010
By: Angela
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Pane cotto e cime di rapa

Pane cotto e cime di rapa

Sono stata indecisa fino all’ultimo, pubblico o non pubblico questa ricetta?  La mia indecisione nasceva dal fatto che questa che vi vado a presentare non è una vera e propria ricetta: è solamente...
Published on: Mag 04 2010
By: Angela
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Polpette di mollica di pane di Matera e uova al sugo.

Polpette di mollica di pane di Matera e uova al sugo.

Come ben sapete, a Matera una regola vige sempre: MAI buttare il Pane di Matera!  E con questa regola io concordo pienamente perchè il nostro pane è troppo prezioso per essere buttato, anche se duro! ...
Published on: Feb 24 2010
By: Angela
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Cavatelli con Mollica fritta e Peperoni Cruschi

Cavatelli con Mollica fritta e Peperoni Cruschi

Mamma mia ragazzi….non so voi ma a me queste festività natalizie mi hanno massacrata!!!! Quattro giorni ininterrotti trascorsi a mangiare una bontà dopo l’altra….insomma, mi sono “appanzata”...
Published on: Dic 29 2009
By: Angela
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