Come ben sapete, a Matera una regola vige sempre: MAI buttare il Pane di Matera! E con questa regola io concordo pienamente perchè il nostro pane è troppo prezioso per essere buttato, anche se duro! E il materano, siccome è iperviziato (soprattutto lui) vuole sempre il pane fresco, per cui in ogni casa ci sono [...]
Confesso, questo piatto l’ho scoperto da pochissimo tempo nonostante abbia origini antichissime. Sarà che prima di aprire il mio negozio non avevo una grande passione né per i legumi né per tante altre cose, come i formaggi ad esempio. Da un paio d’anni, invece, mi sono “civilizzata”, ho iniziato a capire, studiare a cercare dei [...]
Sapori dei Sassi è una delle 17 enogastronomie italiane ad aver ottenuto l'ambitissima stella