Posts Tagged ‘peperoni cruschi’:

Patate e peperoni cruschi, ricetta tradizionale lucana

Patate e peperoni cruschi, ricetta tradizionale lucana

Scritto da Angela I peperoni cruschi…ma quante volte ve ne ho parlato? Tante, lo so, ma non credo che possiate comprendere la Basilicata a fondo senza conoscere i suoi prodotti e, soprattutto, le...
Published on: Nov 23 2011
By: Angela
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Polpettine di patate e peperoni cruschi

Polpettine di patate e peperoni cruschi

Scritto da Angela Vi ho parlato spesso dei peperoni cruschi, uno dei prodotti tipici lucani per eccellenza. Per chi ancora non li conosce, si tratta di peperoni rossi dolci, coltivati a Senise (che ne...
Published on: Apr 14 2011
By: Angela
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Orecchiette e cime di rapa

Orecchiette e cime di rapa

Scritto da Angela Orecchiette e cime di rapa… lo so, esistono già miriadi di ricette sul web di questo piatto della tradizione pugliese e lucana.  Ma, se notate bene, in ognuna c’è sempre...
Published on: Gen 07 2011
By: Angela
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Baccalà con i peperoni cruschi, piatto tipico lucano.

Baccalà con i peperoni cruschi, piatto tipico lucano.

Scritto da Angela I peperoni cruschi…ingrediente indispensabile nella mia cucina! Ci faccio di tutto e chi mi segue lo sa, ogni occasione è buona per assaporare questo splendido prodotto tipico...
Published on: Nov 19 2010
By: Angela
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Cake salato con peperoni cruschi, olive e feta

Cake salato con peperoni cruschi, olive e feta

Scritto da Angela I peperoni cruschi…che versatilità! Davvero li sto impiegando ovunque: antipasti, primi piatti, secondi, contorni… L’idea del loro utilizzo in un cake salato mi è...
Published on: Ott 18 2010
By: Angela
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Facefood: gli altri laboratori del gusto (3° parte)

Facefood: gli altri laboratori del gusto (3° parte)

Scritto da Angela E finalmente concludiamo questo lungo resoconto che mi riporta ad un weekend fantastico ed emozionante, quello di Facefood 2010.  Quest’evento mi ha consumato tutte le energie...
Published on: Giu 17 2010
By: Angela
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Bruschetta con purea di cicerchie e peperoni cruschi

Bruschetta con purea di cicerchie e peperoni cruschi

Scritto da Angela Quando l’ho visto al ristorante è stato amore a prima vista… Bello, invitante, accattivante, affascinante… Ma, ma…a che state pensando? Nooooo, non si tratta...
Published on: Mag 19 2010
By: Angela
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Le Orecchiette sono lucane o pugliesi?

Le Orecchiette sono lucane o pugliesi?

Dubbio amletico: ognuno rivendica l’origine di questa meravigliosa pasta: i lucani, feriti nel loro orgoglio dicono che fa sicuramente parte della loro tradizione.  Dall’altro lato i cugini pugliesi,...
Published on: Gen 04 2010
By: Angela
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E finalmente ve li presento…i Peperoni cruschi!

E finalmente ve li presento…i Peperoni cruschi!

E dopo averli nominati in varie ricette, è arrivato il momento di dedicare ai Peperoni cruschi un post intero, per presentarveli a dovere… Una sola parola per definirli: “favolosi”! A mio avviso...
Published on: Dic 30 2009
By: Angela
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Cavatelli con Mollica fritta e Peperoni Cruschi

Cavatelli con Mollica fritta e Peperoni Cruschi

Mamma mia ragazzi….non so voi ma a me queste festività natalizie mi hanno massacrata!!!! Quattro giorni ininterrotti trascorsi a mangiare una bontà dopo l’altra….insomma, mi sono “appanzata”...
Published on: Dic 29 2009
By: Angela
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