Scritto da Angela
La manteca, oggi vi parlo di questo. Niente ricetta, purtroppo perché questi giorni sono di fuoco per me e non ho neanche il tempo di respirare.
E poi…non posso non parlarvi di questo prodotto perché è di una bontà unica e dovete necessariamente assaggiarlo.
Ma…cos’è la manteca? La manteca è un formaggio tipico pugliese [...]
Scritto da Angela
Ed eccoci qui ad inaugurare una nuova sezione del blog, quella dedicata alle interviste a tutti gli appassionati di enogastronomia del web 2.0. Si, perché io parlo tanto dei prodotti tipici lucani e pugliesi, delle ricette tradizionali ma…mi chiedo, quando si parla di Puglia e Basilicata, due splendide regioni dell’Italia Meridionale, [...]
Ricette / Specialità enogastronomiche lucane / Specialità enogastronomiche pugliesi
novembre 30, 2010 9Scritto da Angela
Non so voi, ma io ogni anno non vedo l’ora che arrivi il Natale per mangiare le cartellate. So che starete dicendo “Ma se proprio le vuoi, perché non te le fai tutto l’anno?” Beh, semplice, non ne ho il tempo materiale. Solo in questi periodi di pace turistica a Matera posso [...]
Scritto da Angela
Halloween, che occasione speciale. Non so voi, ma io adoro questa festa perché mi riporta un po’ alla mia adolescenza, quando attendavamo con ansia questo evento per inventarci maschere orripilanti di ogni genere. L’Halloween più bello, però, l’ho trascorso in Inghilterra, forse perché lì questa festa è molto sentita. Ricordo che mentre [...]
Scritto da Angela
Lo stavate aspettando, vero? E…con ansia, vero? Si perché dalla proclamazione dei vincitori son passati diversi mesi ma, credetemi, non è stato molto facile raccogliere tutte le ricette, tutte le foto (e senza firma!)… Poi è arrivata l’estate e, come sapete, il mio grafico (Giuseppe) è impegnato con me nel negozio di [...]
Ed eccomi qui, emozionata più che mai dato che, finalmente, vedo concretizzarsi 2 mesi di lavoro “off-line”! Come sapete io amo la mia terra, amo i prodotti tipici che questa offre e soprattutto amo voi, lettori, bloggers, persone squisite che ho imparato a conoscere in rete sia qui sul mio blog, sia sui vari social [...]
Sapori dei Sassi / Specialità enogastronomiche lucane / Specialità enogastronomiche pugliesi
febbraio 19, 2010 19“Senatore Cappelli? Cos’è? E’ il nome dell’azienda produttrice?”: ecco i quesiti a cui rispondo quotidianamente nel momento in cui illustro la pasta. E forse ve lo sarete chiesto anche voi, leggendo le mie ricette, lo nomino sempre! E’ un nome curioso, lo so, ma qui le aziende produttrici non c’entrano affatto: Cappelli è il nome [...]
Sapori dei Sassi / Specialità enogastronomiche lucane / Specialità enogastronomiche pugliesi
febbraio 9, 2010 6Stamattina, confrontandomi con un cliente, parlando di funghi cardoncelli mi ha detto: “Ma lo sa che questo fungo viene anche chiamato onesto?”. Inizialmente sono rimasta un po’ spiazzata, poi mi son detta “approfondirò”!
Dopo alcune ricerche (qui la fonte) ho scoperto che questo non è l’unico attributo associato al nostro gustosissimo fungo. Il fungo cardoncello, innanzitutto [...]
Beh, ormai non manca molto a Natale ed oltre all’influenza stagionale e a quella suina inizia anche la febbre per i regali. Infatti, nonostante la crisi, gli italiani non rinunciano né alle vacanze d’agosto né, tantomeno, ai regali di Natale. Non ci sono ancora statistiche ufficiali su come si comporteranno gli italiani nel Natale 2009, [...]
Sapori dei Sassi / Specialità enogastronomiche lucane / Specialità enogastronomiche pugliesi
novembre 25, 2009 4Gli italiani son da sempre grandi amanti di salumi: prosciutto crudo e cotto, pancetta, salame, soppressate e, chi più ne ha più ne metta. Ma tra questi, forse quello più antico è la salsiccia (da “sale” e “ciccia”, ossia carne), che si trova sia fresca che stagionata e che assume caratteristiche e sapori differenti a [...]
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Sapori dei Sassi è una delle 17 enogastronomie italiane ad aver ottenuto l'ambitissima stella