Polpettine di patate e peperoni cruschi
Scritto da Angela
Vi ho parlato spesso dei peperoni cruschi, uno dei prodotti tipici lucani per eccellenza.
Per chi ancora non li conosce, si tratta di peperoni rossi dolci, coltivati a Senise (che ne dà anche il nome per la denominazione IGP) e comuni limitrofi, essiccati al sole in lunghissime collane (le famose “serte”) e poi [...]
