Scritto da Angela
Il pezzente della montagna materana…ne avevate mai sentito parlare? Io conosco il pezzente da sempre ma, come sempre, è una di quelle perle della mia terra che non viene valorizzata come merita. O meglio, fino a poco tempo fa, perché grazie alla caparbietà di un validissimo produttore lucano, il “pezzente” oggi è [...]
Sabato scorso ero con lui (ovviamente), fuori faceva freddissimo, le previsioni parlavano di neve…. E, sebbene alla fine neve non ne abbiamo vista, la temperature esterna era davvero glaciale. E poi, a casa sua c’era il camino acceso…uno scenario irresistibile. Forse vi starete chiedendo “Ma come, a 26 anni resti a casa il sabato sera”? [...]
Sapori dei Sassi / Specialità enogastronomiche lucane / Specialità enogastronomiche pugliesi
novembre 25, 2009 4Gli italiani son da sempre grandi amanti di salumi: prosciutto crudo e cotto, pancetta, salame, soppressate e, chi più ne ha più ne metta. Ma tra questi, forse quello più antico è la salsiccia (da “sale” e “ciccia”, ossia carne), che si trova sia fresca che stagionata e che assume caratteristiche e sapori differenti a [...]
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Sapori dei Sassi è una delle 17 enogastronomie italiane ad aver ottenuto l'ambitissima stella