Miglior pane d’Italia: quello di Altamura o di Matera?

Miglior pane d’Italia: quello di Altamura o di Matera?

Ci sono due comuni del sud Italia che distano una manciata di chilometri, Altamura in provincia di Bari e Matera in Basilicata, che si contendono, sin dalla notte dei tempi, lo scettro di miglior pane...
Published on: Ott 19 2017
By: Giuseppe
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Biscotti Sablé con Pistacchi lucani e Fiori di Lavanda

Biscotti Sablé con Pistacchi lucani e Fiori di Lavanda

Che il pistacchio sia un alimento molto versatile in cucina non è una novità: è ottimo in versione crema, su pietanze dolci e salate, per preparare dell’ottimo pesto (per arricchire, ad esempio,...
Published on: Ott 18 2017
By: Angela
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Come fare il caciocavallo alla brace o sul barbecue

Come fare il caciocavallo alla brace o sul barbecue

Barbecue carne e caciocavallo Alcuni hanno scoperto la pratica del caciocavallo impiccato sulla brace solo adesso, in realtà è una tradizione gastronomica che risale al medioevo, in particolar modo nel...
Published on: Ott 15 2017
By: Giuseppe
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La Falanghina. Ecco perchè è tra i bianchi più venduti

La Falanghina. Ecco perchè è tra i bianchi più venduti

Vitigno autoctono di carattere, fresco e democratico nel prezzo. La Falanghina è il vino dell’estate, ma di tendenza tutto l’anno, uno dei più amati e consumati d’Italia. Anni fa imperava ovunque,...
Published on: Giu 10 2017
By: Giuseppe
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Tagliatelle di Gragnano con Pesto di Pistacchi e Gamberetti Rossi

Tagliatelle di Gragnano con Pesto di Pistacchi e Gamberetti Rossi

Torno a scrivere oggi per proporvi una ricetta gettonatissima a casa mia.  Poco tempo fa vi ho già proposto la video ricetta che potrete trovare sul nostro canale YouTube ma, per chi ama leggere le ricette...
Published on: Giu 01 2017
By: Angela
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Qual è la differenza tra la burrata e la stracciatella?

Qual è la differenza tra la burrata e la stracciatella?

Se siete giunti a questo articolo è perchè probabilmente vi siete chiesti quale sia la differenza che passa tra la burrata e la stracciatella, già il fatto che vi siate posti il dubbio è cosa buona,...
Published on: Apr 21 2017
By: Giuseppe
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Spaghetti integrali bio di Gragnano, pomodorini gialli del Piennolo e “Cim’Lapun”

Spaghetti integrali bio di Gragnano, pomodorini gialli del Piennolo e “Cim’Lapun”

Che sia una fan della Pasta Gentile non è una novità, a casa mia si cucina solo quella e da qualche mese ho scoperto la bontà e digeribilità della linea integrale. Il sapore rustico e intenso della...
Published on: Feb 20 2017
By: Angela
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Visita al Salumificio Santoro, dove nasce il Capocollo di Martina Franca

Visita al Salumificio Santoro, dove nasce il Capocollo di Martina Franca

I mesi di gennaio e febbraio sono molto tranquilli dal punto di vista lavorativo.  Dopo il ciclone del Natale, in cui non si ha nemmeno il tempo di bere un bicchiere d’acqua, in questo periodo ci...
Published on: Feb 06 2017
By: Angela
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Spaghettone Gentile con Funghi Cardoncelli, Pomodori Secchi e mollica croccante

Spaghettone Gentile con Funghi Cardoncelli, Pomodori Secchi e mollica croccante

Ebbene si, torno a scrivere dopo ben due anni su questo blog, spinta da un’irrefrenabile voglia di farlo.  Sono cambiate tante cose in questi due anni, ho cambiato vita, mi sono sposata, ma la voglia...
Published on: Gen 23 2017
By: Angela
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Idee per il menù di Capodanno con prodotti meridionali

Idee per il menù di Capodanno con prodotti meridionali

Scoprire i prodotti tipici del Meridione grazie a Sapori dei Sassi Per noi di Sapori dei Sassi l’obiettivo principale è la promozione e la diffusione delle specialità della tradizione eno-gastronomica...
Published on: Dic 21 2015
By: Daniela
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