Archive for 2011:

Cappuccino di tiramisù con Dolcenero al cioccolato e caffè

Cappuccino di tiramisù con Dolcenero al cioccolato e caffè

Scritto da Angela Adoro il tiramisù, in tutte le sue forme e in tutte le sue varianti. Oggi vi propongo questa “non” ricetta che è uscita fuori semplicemente da “scarti” di altre...
Published on: Dic 27 2011
By: Angela
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Biscotti di pasta sablée con cuore di confettura di amarene

Biscotti di pasta sablée con cuore di confettura di amarene

Scritto da Angela I biscotti di pasta sablée sono i miei preferiti, così friabili che si sciolgono in bocca, ottimi in tutte le occasioni. Lo scorso anno li preparai per addobbare il mio albero di Natale...
Published on: Dic 19 2011
By: Angela
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Abbinamento formaggi/miele/confetture, la mia degustazione.

Abbinamento formaggi/miele/confetture, la mia degustazione.

Scritto da Angela Ho letto molto sull’abbinamento dei formaggi con miele o confetture ma, quando arriva il momento di servire a tavola un tagliere di formaggi differenti, non so mai con cosa accompagnarli. Su...
Published on: Dic 09 2011
By: Angela
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Kaloro 2007 Moscato di Trani Doc, il vino dei dolci Natalizi

Kaloro 2007 Moscato di Trani Doc, il vino dei dolci Natalizi

Scritto da Giuseppe Durante le festività natalizie sono innumerevoli i momenti conviviali per condividere attorno alla tavola con amici e parenti tante prelibatezze dolci e salate, il momento giusto per...
Published on: Dic 02 2011
By: Giuseppe
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Dolcemandorla mignon, per rendere più gustoso il tuo Natale

Dolcemandorla mignon, per rendere più gustoso il tuo Natale

Scritto da Angela Oggi niente ricetta, ma solo un piccolo consiglio per un regalo natalizio gastronomico. Qualche giorno fa, infatti, io e Giuseppe siamo stati nel bellissimo Relais Masseria San Giovanni...
Published on: Dic 01 2011
By: Angela
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Filetto di manzo con fonduta e tartufo bianco pregiato

Filetto di manzo con fonduta e tartufo bianco pregiato

Scritto da Angela Questa è una ricetta che io adoro, particolarmente nelle fredde sere invernali.  Questa volta, per una cena speciale, ho pensato di arricchirla con un ingrediente prezioso, il tartufo...
Published on: Nov 30 2011
By: Angela
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Patate e peperoni cruschi, ricetta tradizionale lucana

Patate e peperoni cruschi, ricetta tradizionale lucana

Scritto da Angela I peperoni cruschi…ma quante volte ve ne ho parlato? Tante, lo so, ma non credo che possiate comprendere la Basilicata a fondo senza conoscere i suoi prodotti e, soprattutto, le...
Published on: Nov 23 2011
By: Angela
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Ravioli di prosciutto con Tartufo bianco pregiato

Ravioli di prosciutto con Tartufo bianco pregiato

Scritto da Angela L’autunno non è la stagione che preferisco.  Io non amo le vie di mezzo, a me piace il freddo o il caldo anche se sono una grande fan dei colori che ci offre la natura in questo...
Published on: Nov 09 2011
By: Angela
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E continuano a chiamarlo “pane”… La questione dei miglioratori

E continuano a chiamarlo “pane”… La questione dei miglioratori

Scritto da Giuseppe Il grande pubblico ne è venuto a conoscenza da pochi giorni a questa parte per mano di Striscia La Notizia, la storia (triste) è quella dei cosidetti “miglioratori del pane”...
Published on: Nov 04 2011
By: Giuseppe
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Zuppa contadina di zucca lunga o “Cucuzza logna”

Zuppa contadina di zucca lunga o “Cucuzza logna”

Scritto da Angela Halloween si avvicina, e questa ricorrenza fa immediatamente pensare alla zucca.  Ma, avete notato quante tipologie di zucche esistono? Beh, sono veramente tante, con forme e colori...
Published on: Ott 24 2011
By: Angela
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