Archive for aprile, 2011:

Il Rosolio…ma cos’è?

Il Rosolio…ma cos’è?

Scritto da Angela Il cosiddetto “ammazza caffè” è un rito importante del pasto: oltre ad aiutare la digestione, rappresenta anche un momento per rilassarsi, fermarsi a dire quattro chiacchiere...
Published on: Apr 27 2011
By: Angela
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Scarcelle di Pasqua, dolce della tradizione pugliese

Scarcelle di Pasqua, dolce della tradizione pugliese

Scritto da Angela Mancano ormai pochi giorni a Pasqua e, prima che partiate per le vacanze, voglio farvi conoscere uno dei dolci più tipici della tradizione pugliese, preparato proprio in questa riccorenza:...
Published on: Apr 20 2011
By: Angela
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Polpettine di patate e peperoni cruschi

Polpettine di patate e peperoni cruschi

Scritto da Angela Vi ho parlato spesso dei peperoni cruschi, uno dei prodotti tipici lucani per eccellenza. Per chi ancora non li conosce, si tratta di peperoni rossi dolci, coltivati a Senise (che ne...
Published on: Apr 14 2011
By: Angela
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Risotto con asparagi selvatici e pomodori secchi

Risotto con asparagi selvatici e pomodori secchi

Scritto da Angela Proprio nel post precedente Giuseppe vi ha parlato della dieta mediterranea… Ed oggi io vi propongo una ricetta che ha sicuramente ingredienti che ne fanno parte, asparagi selvatici...
Published on: Apr 11 2011
By: Angela
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Le virtù della dieta mediterranea

Le virtù della dieta mediterranea

Scritto da Giuseppe La cucina dieta mediterranea è uno stile alimentare che nasce nei paesi del mediterraneo, essenzialmente Italia, Francia meridionale, Spagna e Grecia, viene via via abbandonata in...
Published on: Apr 07 2011
By: Giuseppe
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Mezzi paccheri con funghi cardoncelli e pancetta

Mezzi paccheri con funghi cardoncelli e pancetta

Scritto da Angela A voi piacciono i funghi?  Io ne vado pazza… Qualsiasi piatto a basa di funghi è, per me, causa di salivazione a 3000! E soprattutto impazzisco per i funghi della mia terra, vale...
Published on: Apr 04 2011
By: Angela
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