Archive for 2013:

Mandorle ricoperte di Cioccolato Fondente, ricetta semplice ma gustosa

Mandorle ricoperte di Cioccolato Fondente, ricetta semplice ma gustosa

Scritto da Angela L’estate proprio non vuole andare via, siamo a novembre e qui ci sono ancora 25°C e faccio davvero fatica a pensare che tra poco più di un mese è già Natale! La mia mente ancora...
Published on: Nov 09 2013
By: Angela
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Pastificio Gentile e la sua Pasta di Gragnano IGP

Pastificio Gentile e la sua Pasta di Gragnano IGP

Scritto da Angela Finalmente toro a scrivere sul nostro amato blog dopo una lunga pausa estiva in cui tra spedizioni ed impegni nel nostro negozio fisico di Matera proprio non ho avuto tempo libero. ...
Published on: Ott 24 2013
By: Angela
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Scialatielli di Gragnano con Vongole e Pesto Mediterraneo

Scialatielli di Gragnano con Vongole e Pesto Mediterraneo

Scritto da Angela Ormai l’estate è nell’aria ed è tempo di abbandonare cibi “invernali” come sughi, legumi o carni rosse per dar spazio, invece, a pranzi “freschi”...
Published on: Mag 20 2013
By: Angela
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Wwworkers per mestiere, Wwworkers per passione

Wwworkers per mestiere, Wwworkers per passione

Scritto da Giuseppe Chi ci segue attraverso i nostri canali social Twitter e  Facebook probabilmente saprà che qualche giorno fà, il 9 maggio eravamo in “trasferta” a Bologna per partecipare...
Published on: Mag 16 2013
By: Angela
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Formaggi caprini e pecorini di Basilicata, una giornata al caseificio Viola

Formaggi caprini e pecorini di Basilicata, una giornata al caseificio Viola

Scritto da Angela La Basilicata è ancora un territorio inesplorato che riesce ancora oggi a rimanere incontaminato, nonostante l’interesse turistico che va suscitando in questi ultimi anni.  L’entroterra...
Published on: Apr 19 2013
By: Angela
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Spaghetti di Gragnano con Bottarga di Tonno e Carciofi

Spaghetti di Gragnano con Bottarga di Tonno e Carciofi

Non so da voi ma qui si respira aria di Primavera.  Le temperature vanno via via mitigandosi ed ora ho voglia di mettere un po’ da parte i legumi, funghi ed ingredienti invernali per dare spazio...
Published on: Mar 21 2013
By: Angela
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Laddove nascono i vini di Gianfranco Fino

Laddove nascono i vini di Gianfranco Fino

Scritto da Giuseppe Siamo stati da Gianfranco Fino in agro di Manduria a vedere dove nasce il più famoso Primitivo di Manduria di tutti i tempi, il celebre, osannato e decantato ES, il vino che (come...
Published on: Mar 12 2013
By: Angela
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Pezzente della Montagna Materana, Presidio Slow Food.

Pezzente della Montagna Materana, Presidio Slow Food.

Scritto da Angela Uno dei Presidi Slow Food della Basilicata è il Pezzente della Montagna Materana.  Qualche giorno fa, approfittando di qualche giorno di calma lavorativa, siamo stati a Cirigliano,...
Published on: Feb 25 2013
By: Angela
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Taralli pugliesi, Cancelle materane e Finocchietti…ecco la Ricetta.

Taralli pugliesi, Cancelle materane e Finocchietti…ecco la Ricetta.

Scritto da Angela Era da tempo che volevo provare la ricetta dei Taralli pugliesi, delle Cancelle materane e dei Finocchietti ma c’era sempre il timore di non essere in grado.  Mi dicevo “non...
Published on: Feb 12 2013
By: Angela
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Vini naturali fuori dal comune: il Serragghia Bianco di Giotto Bini

Vini naturali fuori dal comune: il Serragghia Bianco di Giotto Bini

Scritto da Giuseppe Quello di Gabrio Bini non è un Moscato di Pantelleria (Zibibbo) qualsiasi e questo non perchè sia vinificato secco nè perchè è vinificato in anfore interrate e neanche perchè...
Published on: Feb 04 2013
By: Giuseppe
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