Archive for the ‘Recensione prodotti’ category:

Caratteristiche olio extra vergine di Coratina

Caratteristiche olio extra vergine di Coratina

Scritto da Giuseppe Tra le varietà di olive più largamente coltivate nel sud Italia vi è certamente la Coratina, cultivar originario di Corato e ampiamente diffusosi in tutto il nord barese e nel corso...
Published on: Gen 18 2013
By: Giuseppe
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Assaggio del Pane di Matera IGP…di 12 giorni!

Assaggio del Pane di Matera IGP…di 12 giorni!

Scritto da Angela Del Pane di Matera IGP abbiamo parlato tantissime volte; in particolar modo qui abbiamo scritto tanto sulle qualità di questo pane. Vivendo a Matera, ovviamente io ho la possibilità...
Published on: Mar 22 2012
By: Angela
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Macarons al cocco con…Infuso alla Frutta Tropicale!

Macarons al cocco con…Infuso alla Frutta Tropicale!

Scritto da Angela Sapete cosa mi manca di più dell’Inghilterra?  Proprio l’ora del tea (scritto English-style!)!  E si, perché sebbene io continui a bere té, tisane ed infusi vari anche...
Published on: Mar 14 2012
By: Angela
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Abbinamento formaggi/miele/confetture, la mia degustazione.

Abbinamento formaggi/miele/confetture, la mia degustazione.

Scritto da Angela Ho letto molto sull’abbinamento dei formaggi con miele o confetture ma, quando arriva il momento di servire a tavola un tagliere di formaggi differenti, non so mai con cosa accompagnarli. Su...
Published on: Dic 09 2011
By: Angela
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Dolcemandorla mignon, per rendere più gustoso il tuo Natale

Dolcemandorla mignon, per rendere più gustoso il tuo Natale

Scritto da Angela Oggi niente ricetta, ma solo un piccolo consiglio per un regalo natalizio gastronomico. Qualche giorno fa, infatti, io e Giuseppe siamo stati nel bellissimo Relais Masseria San Giovanni...
Published on: Dic 01 2011
By: Angela
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E continuano a chiamarlo “pane”… La questione dei miglioratori

E continuano a chiamarlo “pane”… La questione dei miglioratori

Scritto da Giuseppe Il grande pubblico ne è venuto a conoscenza da pochi giorni a questa parte per mano di Striscia La Notizia, la storia (triste) è quella dei cosidetti “miglioratori del pane”...
Published on: Nov 04 2011
By: Giuseppe
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Fagioli di Sarconi IGP, proprietà e caratteristiche.

Fagioli di Sarconi IGP, proprietà e caratteristiche.

Scritto da Angela I Fagioli di Sarconi hanno acquisito grande importanza e prestigio negli ultimi anni nel panorama gastronomico italiano. Originari di Sarconi, una piccola località in provincia di Potenza,...
Published on: Set 22 2011
By: Angela
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Vacanze in Salento? Ecco quello che devi assolutamente assaggiare

Vacanze in Salento? Ecco quello che devi assolutamente assaggiare

Scritto da Giuseppe Se hai programmato le tue vacanze in Salento o in un’altra zona della Puglia ecco una mini guida enogastronomica della regione, ti tornerà certamente utile quando ti affaccerai...
Published on: Lug 08 2011
By: Giuseppe
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I Presidi Slow Food della Basilicata

I Presidi Slow Food della Basilicata

Scritto da Angela Oggi è lo Slow Food Day ed in tutte le piazze d’Italia le varie condotte stanno organizzando manifestazioni, laboratori e tutta una serie di eventi volti a valorizzare e salvaguardare...
Published on: Giu 18 2011
By: Angela
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La Burrata pugliese, stracciatella racchiusa in un involucro di pasta filata.

La Burrata pugliese, stracciatella racchiusa in un involucro di pasta filata.

Scritto da Angela Quando parliamo di Puglia parliamo di enogastronomia, e se parliamo di enogastronomia pugliese non possiamo non parlare dei famosi latticini: mozzarelle, fiordilatte e…la burrata! Apprezzata...
Published on: Mag 26 2011
By: Angela
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