Archive for the ‘Ricette’ category:

Arancine con cuore di Nduja Calabrese, evviva lo street-food!

Arancine con cuore di Nduja Calabrese, evviva lo street-food!

Scritto da Angela Era da tempo che volevo preparare le Arancine palermitane, da quella famosa gita a Palemo in cui conobbi Paoletta e lo ZioPiero, ma anche Antonia, Anita e Cinzia, cuori pulsanti del mio...
Published on: Mar 31 2014
By: Angela
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Carciofi Ripieni alla Siciliana ma…al forno

Carciofi Ripieni alla Siciliana ma…al forno

Scritto da Angela Finalmente torno a scrivere sul mio amato blog dopo diversi mesi di assenza e ne sono davvero felice. E torno alla grande con una ricetta che io adoro, come tutti i piatti salati cotti...
Published on: Mar 18 2014
By: Angela
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Mandorle ricoperte di Cioccolato Fondente, ricetta semplice ma gustosa

Mandorle ricoperte di Cioccolato Fondente, ricetta semplice ma gustosa

Scritto da Angela L’estate proprio non vuole andare via, siamo a novembre e qui ci sono ancora 25°C e faccio davvero fatica a pensare che tra poco più di un mese è già Natale! La mia mente ancora...
Published on: Nov 09 2013
By: Angela
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Scialatielli di Gragnano con Vongole e Pesto Mediterraneo

Scialatielli di Gragnano con Vongole e Pesto Mediterraneo

Scritto da Angela Ormai l’estate è nell’aria ed è tempo di abbandonare cibi “invernali” come sughi, legumi o carni rosse per dar spazio, invece, a pranzi “freschi”...
Published on: Mag 20 2013
By: Angela
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Spaghetti di Gragnano con Bottarga di Tonno e Carciofi

Spaghetti di Gragnano con Bottarga di Tonno e Carciofi

Non so da voi ma qui si respira aria di Primavera.  Le temperature vanno via via mitigandosi ed ora ho voglia di mettere un po’ da parte i legumi, funghi ed ingredienti invernali per dare spazio...
Published on: Mar 21 2013
By: Angela
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Taralli pugliesi, Cancelle materane e Finocchietti…ecco la Ricetta.

Taralli pugliesi, Cancelle materane e Finocchietti…ecco la Ricetta.

Scritto da Angela Era da tempo che volevo provare la ricetta dei Taralli pugliesi, delle Cancelle materane e dei Finocchietti ma c’era sempre il timore di non essere in grado.  Mi dicevo “non...
Published on: Feb 12 2013
By: Angela
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Spaghetti “alla Sangiuannin”, piatto che profuma di Sud.

Spaghetti “alla Sangiuannin”, piatto che profuma di Sud.

Scritto da Angela Dopo due post in cui abbiamo parlato di vino, torniamo alla cucina.  In particolar modo, torniamo alla cucina tradizionale, con un piatto tipico di quasi tutto il sud Italia, dato che...
Published on: Gen 18 2013
By: Angela
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Pettole salate, con Acciughe ed Olive

Pettole salate, con Acciughe ed Olive

Scritto da Angela E siamo in pieno periodo natalizio e, in due regioni fortemente legate alle loro tradizioni enogastronomiche come la Basilicata e la Puglia, non possono mancare le famigerate Pettole. ...
Published on: Dic 19 2012
By: Angela
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Zucca e Cicorie Selvatiche in Cocotte

Zucca e Cicorie Selvatiche in Cocotte

Scritto da Angela Halloween è ormai passato, ma il tempo delle zucche ancora no.  La Zucca è un ortaggio estremamente salutare, dovrebbe essere una costante nella nostra dieta: ha un basso contenuto...
Published on: Nov 19 2012
By: Angela
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Orecchiette al Tegamino, la tradizione a tavola.

Orecchiette al Tegamino, la tradizione a tavola.

Scritto da Angela Avrei dovuto pubblicare questa ricetta almeno una settimana fa, ma tra impegni vari proprio non mi è stato possibile. Dopo aver pubblicato una piccola foto da Instagram, molti mi hanno...
Published on: Ott 22 2012
By: Angela
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